Женщина в никабе

Рулетики из языка с начинкой

Состав: язык — 300 гр, лук репчатый — 1 головка, шампиньоны — 100 гр, масло растительное — 2 ст. ложки, сметана — ½ стакана, чеснок — 2 зубчика, орехи грецкие рубленые — 2 ст. ложки, перец черный горошком — 2 шт, соль по вкусу

Приготовление: Язык отварите в подсоленой воде с добавлением перца горошком. Затем положите в холодную воду и сразу очистите от кожицы.

Подготовленный язык нарежьте наискосок тонкими ломтиками. Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.

Орехи смешайте с мелкорубленным чесноком, грибами и сметаной.

Полученную массу уложите на ломтики языка и сверните их рулетиками. Прогревайте рулетики в духовке 10 минут.

При подаче выложите рулетики на блюдо и подавайте горячими, оформив орехами.